2020年猪肉产量小幅下降，牛肉和羊肉产量小幅增长，禽肉和生鲜奶产量增长明显。受供需缺口、国内外价差及贸易政策变化等因素影响，2020年除羊肉外，其他畜产品进口量均有所增长，猪肉和禽肉进口量大幅增长。2020年禽肉价格下降明显，其他畜产品价格仍然高位运行，生猪和奶牛养殖效益年度内呈下滑趋势。展望2021年，畜产品供需整体宽松，价格将逐步回调，随着国内产能的释放，畜产品进口增速将放缓。

王术坤:管理学博士，中国社会科学院农村发展研究所助理研究员，主要研究方向为农业政策评估和农业技术经济。

韩磊:管理学博士，中国社会科学院农村发展研究所副研究员、农村产业经济研究室副主任，兼任中国林牧渔业经济学会副秘书长。主要研究领域为粮食安全、农产品市场、奶业经济等。