土地是农业重要的生产要素。土地流转通过在不同生产者之间和不同用途之间重新配置土地，达到提高农业生产效率和增加农产品产量的目的。如果村集体参与有助于土地生产要素功能的发挥，则流转后土地的生产效率会提高，经营者之间的生产效率和土地的边际产出会趋同，反之，则流转后土地的生产效率会降低，经营者生产效率和土地边际产出会分离。本章将从土地用途和土地经营者两个方面分析土地流转是否符合农业生产效率提高的要求，并以此检验村集体参与者职能对土地生产要素功能的影响。

第一节 土地种植的作物

本节将从农户家庭种植业作物和流转土地种植的作物两个视角，分析土地在不同用途之间的重新配置。

农户家庭种植业作物

表8-1显示的是样本农户目标年实际种植的作物种类及其播种面积比例。田野调查问卷填写了农户种植的具体作物名称，但是由于作物品种太多（共86个品种），无法一一列出，将其归并为6类进行统计描述分析。样本农户的家庭种植业整体上呈“四三二一”的比例结构，即粮食作物的播种面积占四成（40.09%）、水果作物的播种面积占三成（29.06%）、林果作物的播种面积占二成（18.28%），其他作物的播种面积占一成（12.57%）。

表8-1 农户家庭种植业作物

受自然环境和气候条件差异影响，云南各地种植业结构差异较大。以调查的三个地区为例，昆明地区农户种植的作物，粮食占74.01%，烟草占16.07%，其他作物占9.92%；大理地区农户种植的作物，粮食占53.67%，水果占28.79%，蔬菜占6.48%，其他作物占11.05%；红河地区农户种植的作物，粮食占20.48%，水果占40.72%，林果占31.18%，其他作物占7.62%（见