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黑茶是中国六大茶类之一，也是中国特有的茶类，生产历史悠久，品种花色丰富，产区辽阔，产销量大。在古代，由于包装、仓储条件的限制，茶叶用天然的竹笋壳和竹筐包装，密封性差，加之交通不便，茶叶的运输只能依靠人背马驮。为减小体积，将茶叶蒸压成饼，长途跋涉中经日晒雨淋，茶叶逐渐发生了自然发酵，成为陈化普洱茶。
王芳:博士研究生，华侨大学旅游学院副教授，主要研究方向为遗产旅游与景观设计、景观管理。
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