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台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长, 是世界有名的茶叶产区,所产制的茶叶包括红茶、炒青绿茶、蒸青绿茶、包种茶、乌龙茶及白毫乌龙茶 (东方美人茶) 等,其中以包种茶及乌龙茶驰名世界。根据史书记载,早在300 余年前,在台湾便发现有茶树生长,这些茶树大都是野生茶树;然而台湾真正进行茶树栽培管理及茶叶制造,是在200 余年前先人从福建武夷山引进茶种在台湾北部开始种植。
范增平:
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