国家实施粮食直接补贴政策的目的之一是提升粮食安全水平，本章对国家粮食直接补贴政策实施的粮食安全效应开展研究，分别从粮食数量安全效应、粮食质量安全效应以及对农户决策和行为的影响三个方面进行探讨，采用统计数据和微观调研数据相结合的方式论证分析。统计数据来源为2011～2015年的《中国统计年鉴》，样本选择绩效水平较高的黑龙江、河南、山东，绩效水平中等的甘肃、陕西，绩效水平较低的山西、上海。重点研究陕西省的粮食安全效应，其他省份作为陕西省的参照。微观调研数据采用2015年对陕西省6个县的60个村组织开展的实地调查，共发放问卷600份，收回问卷共计586份，删除回答不完整问卷，共获得有效的问卷537份。

粮食安全概念界定

臧文如（2012）运用宏观经济数据和实地调查得到的数据，采用灰色关联分析方法，对我国粮食直补政策的粮食数量安全效应开展研究。魏君英和何蒲明（2013）运用13个粮食主产区的面板固定效应模型，对粮食播种面积受到的影响因素进行了实证分析，结果发现，粮食直接补贴对粮食种植面积的影响要小于粮食作物的影响。胡岳岷和刘元胜（2013）把粮食安全分为生态安全、品质安全、数量安全、健康安全4个维度。吴连翠和谭俊美（2013）建立了农户的生产决策模型，研究结果表明，农户的粮食生产受到种植决策和投资决策的影响，而种植决策和投资决策又受到粮食补贴政策的影响，粮食补贴政策能显著增加粮食产量。综合相关学者有关对粮食安全概念的界定，本书从粮食数量安全效应、粮食质量安全效应以及对农户决策和行为的影响三个方面探讨粮食安全效应。粮食数量安全效应从粮食总产量、粮食种植面积和粮食单位面积产量等方面进行分析；粮