本章在苹果种植户概念界定的基础上, 界定了本研究所关注的苹果种植收入不平等; 从心理学、 人类学和经济学交叉视角,系统界定了渴望的内涵、 外延及特征, 在此基础上给出本书中收入渴望的定义、 解析收入渴望测度方法; 从社会比较、 渴望适应、 自我效能感和控制点等方面对收入渴望形成机制进行理论分析, 在此基础上建立收入不平等影响收入渴望的理论分析框架;以农户生产性投入为中介变量, 建立收入渴望影响收入不平等的理论分析框架; 在此基础上, 分析收入渴望与收入不平等互动关系下收入不平等的可能演化路径, 为第四章、 第五章、 第六章的实证分析和第七章的定性分析奠定理论基础。

尤亮:安徽六安人，博士，山西财经大学国际贸易学院教师。2007～2018年求学于西北农林科技大学，获管理学学士学位、理学硕士学位和管理学博士学位。主要从事渴望方面的理论、收入差距、主观幸福感、生物数学等方面的研究工作。主持国家自然科学基金青年项目1项，在《中国农村观察》、《外国经济与管理》、Nonlinear Dynamics等期刊发表学术论文多篇。

霍学喜:陕西绥德人，博士，西北农林科技大学二级教授，博士生导师，国务院政府特殊津贴专家，入选教育部新世纪优秀人才支持计划。现任西北农林科技大学校长助理，校社会科学部主任委员，西部发展研究院执行院长等。兼任国务院学位委员会农林经济管理学科评议组成员（第七届），全国政协第十二、十三届委员会委员等。主要从事农业产业经济、农业区域经济、农产品贸易与政策方面的研究工作。主持国家自然科学基金项目、国家软科学基金项目等省部级以上课题40多项。公开发表学术论文400多篇，出版专著和教材10多部。获省部级科技奖励9项，为中央及陕西省呈报决策报告及建议11份。