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案例15 “大胡同模式” 天津大胡同市场

文章摘要

本文以天津大胡同市场为例,分析研究了胡同市场的发展历程、经营管理模式以及市场的竞争优势;同时对未来胡同市场的发展趋势和面临的挑战进行了分析。

作者简介

赵京桥:经济学博士,中国社会科学院财经战略研究院创新工程执行研究员,中国社会科学院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任,研究方向为餐饮产业与互联网经济。