本文首先系统梳理了温度管理下农超对接生鲜农产品定价的研究现状,以农超对接生鲜农产品的定价为研究对象,构建了常规采收与提前采收两种条件下的定价模型。在结合实例的研究中发现:常规采收时,零售商会选择设定较短的保鲜期来提高价格与利润;提前采收时,如果保鲜温度较低,零售商会设定较长的保鲜期来提高价格与利润,如果保鲜温度较高,过长或过短的保鲜期都不利于利润的最大化。由此本文提出如下建议:结合收益共享契约,提高农超对接管理水平;订单式采购,确保采收期与保鲜期的一致性;提高预冷水平,重视生鲜农产品品质宣传。
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谢如鹤:谢如鹤 博士,广州大学教授、博士生导师。享受国务院政府特殊津贴,曾获铁道部优秀教师、广东省特支计划教学名师称号。主要研究方向为冷链物流技术与管理、物流系统规划与优化等。曾在英国Bristol大学和Leeds大学、美国Wisconsin大学、Florida大学、UC-Berkeley做高级研究学者。中国物流学会副会长、教育部全国物流教指委委员、全国制冷标准化委员会委员、广东省本科高校物流教指委主任、广东省物流与供应链学会执行会长。主持和参与60多项科研课题,其中国家级课题7项、省部级课题30余项,获省部级科研教学成果奖9项,发表学术论文200余篇,被SCI、SSCI、EI、ISSHP等收录60余篇,出版专著5部、主编教材8部。
瑭杰:瑭杰 博士,毕业于香港城市大学系统工程与工程管理系,广州大学博士后,曾在美国南佛罗里达大学访学,现为广州番禺职业技术学院现代物流学院专任教师。主要方向为供应链管理、冷链物流管理以及大数据分析。参与国家级及省部级课题10余项,在SCI等刊物上发表论文10余篇。
罗湖桥:
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