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图片名称: 2016~2020年建水县文化旅游业发展态势
所属图书:中国普洱茶产业发展报告(2021~2022)
出版日期:2023年4月
关键词:
以茶促器:建水紫陶产业发展报告

云南建水的陶器制作,可追溯到新石器时代。在建水燕子洞发现的3500多年前古人穴居遗址中就有陶片七件。建水北麓上坡的碗窑村已有数百年制陶生产历史,有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之说,又有中国“四大名陶”之美誉。近年来,建水紫陶在普洱茶、茶文化消费带动下,市场走向利好,传统制陶技艺得以传承、革新,产品走向全球,紫陶产业成为支撑当地特色建设、发展的文化经济力量。紫陶产业发展,让村落周边生态环境得到改善,系列陶文化景观得以建成,国家文化产业示范园区建设取得明显成效,推动着当地走上陶茶一体、陶文化与旅游业相融合的振兴之路。

茶文化助力紫陶生产迎来转机

茶器一体、茶器共生、相濡以沫,茶道不能剥离茶器的传统古已有之。陆羽《茶经》云:“但城邑之中,王公之门,二十四器阙一,则茶废矣。”(唐)陆羽:《茶经》,中华书局,2010,第188页。《饮流斋说瓷》又云:“陆羽品茶,青碗为上,东坡吟诗,青碗浮香。”许之衡:《饮流斋说瓷》,中华书局,2012,第19页。陶作为品茗之器具,历来为喜好茶道雅士所青睐,宜兴紫砂、钦州坭兴陶皆为历史上有名茶器。偏居云南的建水,明代以后也生产粗陶,清末有紫陶,新中国成立后建有专门生产汽锅、粗陶制品的工艺美术陶厂。20世纪90年代末期,因建水紫陶供需脱节、技术、技艺难以传承革新等原因,工艺美术陶厂被迫关停,紫陶生产和市场陷入危机。

2000年以后的云南市场兴起普洱茶热,各地兴建茶城、茶室,举办茶博会,茶文化市场逐渐兴盛;与茶文化需求相匹配的,恰是装饰精美、讲究艺术美感、泡茶效果良好、观赏效果更好的茶具。然建水紫陶所内蕴的艺术性,早已消失在长期流水作业、批量化生产粗陶