文献综述

有机农业是一种在农业生产中不使用转基因生物及其产物和化学合成的生产要素，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续农业技术以维护生态系统永续健康的绿色生产方式。它是常规农业的一种重要替代，Seufert V.，Ramankutty N.et al.，“Many Shades of Gray—The Context-dependent Performance of Organic Agriculture，” Science Advances，2017，Vol.3，No.3，doi：10.1126/sciadv./602638.既保障农产品质量安全，又改善环境质量。Jouzi Z.et al. “Organic Farmingand Small-scale Farmers：Main Opportunities and Challenges，” Ecological Economics，2017，Vol.132，pp.144-154.如今术语“有机农业”已不单指农业生产方面，已扩大至包括从投入到最终制成品在内的整个有机供应链。付文中：《论有机农业及其基本原则》，《甘肃农业》2021年第6期。

实施有机农业能缓解和解决资源及环境问题。联合国贸易和发展会议秘书长Supachai Panitchpakdi指出，研究数据证明有机农业比传统农业对粮食的保障更为有利，而且更能有利于长期可持续发展。一是有机农业既生产粮食，又建立生态平衡。改善土壤结构，建立稳定的耕作制度，既减少农业生产作业时对环境的影响和破坏，又能够提高土壤保持养分和水的能力，减少地下水被污染的风险；韩笑等：《有机肥施用模式