农业是国民经济的基础，事关经济安全和社会稳定，历来受到我国的高度重视。2004年以来，我国连续九年出台的中央一号文件都和农业紧密相关，这足以说明农业的地位和重要性。农业竞争力是衡量农业发展水平的重要标志，其实质是向市场提供安全、可靠的农产品，并能持续获得赢利和保持可持续发展的能力。按照这一定义，农业竞争力是农业现有产出能力、产业效益和产业资源、产业环境的综合反映，不仅体现在现有产业规模和劳动生产率等反映市场竞争力的显示性指标上，而且还与农业产业资源、科技水平、资本投入、产业环境等支撑农业可持续发展的因素紧密相关。因此，研究农业竞争力不仅要分析当前农业的市场竞争力，而且还应从可持续发展角度，结合农业发展所需的资源要素和环境进行分析，以全面、综合反映农业的竞争力。中部地区是我国传统粮仓，农业基础较好，对农业竞争力进行实证分析和评价有助于把握农业发展现状，及时发现存在的问题，进一步挖掘农业发展潜力，提高农业竞争力，加快农业发展。考虑到中部六省农业产业基础及可比性，特选择具有较强代表性的粮食产业和畜牧业进行实证分析。

（一）中部地区粮食产业竞争力评价

1.评价指标体系设计

粮食产业竞争力是一个由多种要素构成的整体，涉及多项指标评价，是一个复杂的系统。因此，建立一个全面、科学、逻辑清晰的指标体系显得非常重要。

（1）指标体系分类

粮食产业竞争力的指标可分为两类。一类是显示性指标，即粮食产业竞争力在市场上的实现程度，如产业规模和产业效益等，这类指标通常称为结果性指标。另一类是分析性指标，反映支撑产业可持续发展的潜在实力，主要包括产业资源、基础设施和产业环境等，这些指标通常也会直接或间接影响显示性指标