本章基于陕西气候变化与8个苹果基地县苹果种植户微观调查数据，利用描述性统计分析方法，从气候变化特征、苹果生产布局特征及苹果种植户适应性行为特征维度，揭示陕西气候变化、苹果生产布局变化特征及苹果种植户气候变化适应性行为选择特征，为后续实证研究苹果种植户气候变化适应性行为决策奠定基础。

陕西气候变化特征

（一）陕西历史气候变化特征

正如前文理论分析所述，气温和降水量是表征气候的两个主要气候因素，也是影响苹果生产的关键气候因素，因此，本研究主要选取气温和降水量两个指标来描述气候因素及其变化特征。为了分析陕西历年气候变化情况，本书以3年为一个时间段，计算年平均气温与年降水量的平均值，并比较不同时间段两个气候因素的变化趋势，结果见表3-1。在年平均气温方面，1989～1991年，陕西平均气温最低，并在之后的6年时间内呈现波动式增长。从1998年开始，陕西年平均气温增长迅速，从13.10℃增长到2013～2015年的13.80℃，增加约5.34%。在年降水量方面，1989～1994年，陕西年降水量有所增加，之后在1995～1997年下降到490.93mm，随后开始增加，到2001～2003年，年降水量为651.87mm，之后发生波动式变化，2007～2009年，年降水量达到峰值（766.03mm），随后的两个时间段内，降水量有所下降。总体来看，过去20年陕西年均气温呈现直线增加态势，年降水量则呈现先增加后减少的变化趋势。

表3-1 陕西气候长期变化趋势分析

在此基础上，以陕西苹果主产市——渭南市为例，从苹果生长不同阶段，对过去25年各季度气候变化特征进行统计分析（见图3-1）。在气温变化方面，苹