引言

北京作为六朝古都和国际大都市，具有历史悠久的文化底蕴和得天独厚的优越区位条件。截至2014年底，北京市拥有7处世界文化遗产、206家A级景区、15处国家森林公园、5处国家地质公园、99处全国重点文物保护单位。北京奥运会的成功举办，有力推动了北京市旅游产业的整体提升。“十一五”时期面对自然灾害、国际金融危机等重大不利因素的影响，北京城乡旅游业仍逆势而上，呈现较强的适应能力和良好发展态势，成为扩内需、调结构、惠民生、保增长、保稳定的重要力量。北京市“十二五”时期旅游业发展规划把建成“国际一流的旅游中心城市”作为主要发展目标之一，并明确提出：到“十二五”末期，“北京市旅游业初步建设成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，在转方式、扩内需、调结构、保增长、促就业、惠民生等战略中发挥更大功能”。分析比较北京市城乡旅游经济效益，可以看出城乡旅游产业格局是否符合北京城市空间发展战略和城乡一体化建设要求。游客旅游购物及餐饮消费额占旅游总收入的一半左右，分析游客旅游购物及餐饮消费行为可以更好地了解旅游市场需求，为今后国际性旅游城市建设和完善旅游服务功能提供参考依据。

北京市旅游市场发展概况

根据北京市旅游统计公报数据，北京市旅游总收入五年来持续递增：2010年，旅游总收入2768.0亿元，同比增长13.3%；2011年，旅游总收入3216.2亿元，同比增长16.2%；2012年，旅游总收入3626.6亿元，同比增长12.8%；2013年，旅游总收入3963.2亿元，同比增长9.3%；2014年，旅游总收入为4280.1亿元，同比增长8.0%；2015年，旅游总收入为4607.