引言

由于作物吸收移出、挥发和淋溶损失造成土壤养分亏缺，施肥成为改善土壤肥力和增加农作物产量的重要举措（Smil，2001）。中国耕地化肥总施用量从20世纪80年代初的884万吨上升到90年代末的4000万吨，后又增加到2007年创世纪的5100万吨。但在同时，有机肥占肥料总施用量的比重却呈迅速下降趋势，由1975年的66.4%下降到1985年的43.7%、1990年的37.4%和2005年的20%（刘梅等，2010）。研究表明，中国耕地化肥施用强度高达420kg/hm²，远远超过发达国家225 kg/hm²的环境安全上限（Zhang et al.，1996），与发达国家60%～70%化肥利用率相比，中国的化肥利用率仅为30%～40%（刘桂平等，2006）。化肥施用过量不仅破坏土壤营养平衡，而且降低农产品品质，更是危害土壤环境的直接元凶（何浩然等，2006）。

农药施用不仅关系到农产品质量安全，而且是影响农业生态环境和公众健康的关键环节。由于长期对农药的危害性认识滞后以及对农药管理及环境监管不到位等原因，中国农户在农业生产过程中过量施用农药的现象十分普遍（张云华等，2004）。据统计，中国的农药施用总量从2000年的128.0万吨增加到了2007年的162.3万吨，年均增长率达3.4%。众多研究表明，过量施用农药将造成一系列的负面效应：目前，农药残留超标已成为制约中国农产品出口的最大障碍，严重削弱了中国传统农产品在国际市场上的竞争优势（张云华等，2004）；据测算，中国受农药污染的耕地面积高达667万公顷，占可耕地面积的6.4%（陈泽伟，2008）；而且，中国癌症发病率和死亡率均呈