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新中国成立以来，我国食品安全监管政策经历了70年的发展演变，其政策历经各种调整、完善。有效认识食品安全监管政策变迁背后的机理，探寻影响政策变迁的要素，成为理解食品安全监管政策变迁的关键。基于政策网络理论分析得出，食品安全政策的变迁与政策网络结构及其互动关系有关。政策共同体、府际网络、生产者网络、议题网络以及专业网络之间不同程度的互动，影响食品安全政策变迁的轨迹。
赵荷花:厦门大学公共政策研究院博士研究生，研究方向为公共政策、政府规制、地方治理。
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