民以食为天，食品工业作为人类的生命工业，与人民生活密切相关，具有成长性好、关联性高、拉动相关产业发展、促进就业等特点，不仅体现出一个国家的经济发展水平和人民的生活质量，关乎国计民生，更是我国国民经济发展不可或缺的支柱型产业。加快发展食品工业，促进食品工业现代化，加大食品工业创新力度对于促进我国农业发展，推动我国国民经济持续、稳定、健康发展有着重要意义。河南省作为“中国粮仓”，是最大的粮食生产基地，食品工业的发展具有独特的资源区域优势。现如今，食品工业已然成为河南省第一支柱产业，更被列为六大高成长性行业之一。在多项政策指导下，河南省坚持实施科学规划、产业集群发展、加强食品工业科技创新体系建设、积极推动产业转移、培育知名品牌等措施，提出由“中国粮仓”转变为“国人厨房”和“世界餐桌”，由食品工业大省发展为全国食品工业强省的战略目标。经过多年的发展，河南省食品工业综合实力持续攀升，产业规模不断壮大，产业集聚趋势明显，由“量变”转为“质变”，实现快速蓬勃的发展。