改革开放后，我国旅游饭店业在行业管理上推出星级评定制度，这标志着中国旅游饭店业跨入了国际现代化管理的新阶段。星级标准是我国旅游业第一个国家标准，星级标准和星级评定制度的推行，符合市场经济内在的发展规律，符合企业的长远发展需要，也大大推动了我国饭店业真正与国际惯例接轨。

王大悟:王大悟，1982年大学毕业于上海，1988～1991年在美国密苏里圣路易斯大学留学，获MBA学位。现任国家旅游标准化技术委员会委员，中国旅游协会常务理事，上海市人民政府决策咨询研究专家，上海质量体系审核中心技术专家，上海社会科学院旅游研究中心主任，《饭店世界》杂志主编，博士生导师。