2025年畜牧业生产呈现结构性分化特征，猪牛羊禽肉总产量同比增长4.2%，其中禽肉、猪肉与牛肉分别实现6.7%、4.1%和2.8%的稳定扩增，而羊肉与禽蛋产量则分别下滑4.2%与2.5%，牛奶产量维持0.3%的微弱增势。贸易方面，禽肉、猪肉、羊肉与牛肉进口量同比分别缩减34.4%、9.0%、7.5%和2.5%，仅乳品进口量取得1.6%的小幅增长。市场运行方面，猪肉市场价格持续下降，牛肉价格探底后稳步回升，羊肉价格低位震荡，鸡肉、鸡蛋和生鲜乳价格整体上持续承压下行。养殖效益方面，各品种养殖效益普遍承压。当前畜牧业发展面临供需结构性失衡、资源环境约束、产业链韧性不足、经营主体经营困难、疫病与质量安全风险依然存在等挑战。展望2026年，畜牧业将整体进入供需再平衡与效益修复阶段，提质降本与结构升级是主导产业长期发展的重要方向。

罗千峰:管理学博士，中国社会科学院农村发展研究所副研究员，主要研究方向为畜牧业经济、农村产业经济、数字经济。

李艳:管理学博士，中国社会科学院农村发展研究所助理研究员，主要研究方向为农业经济理论与政策、数字经济。