温州城市居民消费结构呈富裕阶段消费特征

发达国家消费结构演变的实际经验表明，人均GDP在1000美元左右，属于小康阶段，恩格尔系数在40%～50%之间，消费重点是以吃、穿等基本生存需求为主的生存型消费。人均GDP在1000～4000美元，属于较富裕阶段，恩格尔系数在30%～40%之间，居民消费中的食品、衣着支出比重趋于下降，家庭设备支出比重增加，文化教育、医疗保健、交通等发展型消费逐步增加。人均GDP在4000美元至10000美元属于富裕阶段，恩格尔系数在20%～30%之间，传统家用设备支出大大下降，交通、医疗保健、居住、娱乐等发展型、享受型的消费比重呈显著上升态势。消费结构出现以下转变：以产品消费为主转变为以服务消费为主；由千元、万元级家电设备消费转变为电脑、轿车、住房等高端产品消费；从偏重储蓄向偏重旅游、文教娱乐消费转变。人均GDP大于10000美元，属于高度富裕阶段，恩格尔系数低于20%，居住、文化教育、医疗保健等支出占消费性支出的比重将超过食品支出的比重。从图1可以看出1991年温州城市居民的恩格尔系数高达59.2%，属于温饱阶段，在1997年下降到50%以下，进入小康阶段，此后继续下降，2001年起降到了40%以下，进入较富裕阶段。此后受食品价格涨跌等因素影响，恩格尔系数出现上下波动，但都低于40%，到2008年前三季度，恩格尔系数为35.8%。与2008年上半年杭州城市居民的恩格尔系数38.9%相比，低了3.1%。随着城市居民收入水平的提高，居民的食品消费观念从吃饱就行向讲究营养和方便省事转变。居民在外用餐的花费明显增加，2007年温州城市居民在外饮食约占整个食品消费