质量是品牌的内在基础，品牌是质量的属性延伸。质量品质的提高是品牌建设的内在动力，品牌的建设与质量品质紧密联系。在薏仁米产业发展过程中，质量与品牌共同构成了薏仁米产业发展中不可缺少的两个重要元素。在现代市场经济激烈的竞争中，产业成败的关键取决于产品优质的质量与服务以及品牌良好的知名度与美誉度。在竞争愈加激烈的商品经济中，消费者不仅依据产品质量与消费习惯购买产品，产品的市场美誉度与认知度、声誉、口碑均会影响消费倾向。因此，以“质量与品牌”为核心的产业发展路径，是我国薏仁米产业可持续性发展的必然选择。

薏仁米质量文化是薏仁米产业发展的核心

薏仁米质量文化是薏仁米产业的核心和重要内容，是薏仁米种植者、加工者、销售者和管理者围绕薏仁米质量提高所做出的所有质量行为的体现，综合反映了薏仁米从生产到消费的价值取向与利益，综合了薏仁米质量管理宗旨、思想、理念、精神与价值观，是产业相关企业崇尚质量、以质取胜、满足顾客对质量要求的精神源泉。

薏仁米质量文化包含了三个层面的重要内容。薏仁米物质层面的文化是薏仁米企业必须具备的质量基础，主要包括薏仁米生产环境、管理环境、种植技术、加工技术以及相关基础设施及设备等。薏仁米制度行为方面的文化主要是在物质基础上，薏仁米企业和监管者针对薏仁米质量所采取的质量管理方式和行业之间为了促进产业发展和质量提高所建立的联合机制及制度与规章等，主要包括薏仁米标准化和规范化质量的体系建设、行业规范行为准则、协会约束机制、相关薏仁米制度政策等。薏仁米精神层面的文化主要是指整个行业生产者、加工者、管理者、销售者和消费者具有关于薏仁米的质量意识、质量观念、质量底线。

（一）薏仁米产地环境质