2019年薏仁米产业现状

（一）薏仁米生产加工

薏仁米种植方面。目前，国内薏苡主产区仍然在贵州、云南、广西、福建等4个省区，种植面积整体呈现增长之势。2018～2019年，全国新增薏仁米种植面积近10万亩，全国总面积达到110万亩。年总产量在55万吨，可生产优质薏仁米20万吨以上。增长最大区域主要是薏仁米核心产区兴仁市，2018～2019年薏仁米种植面积增长5万亩，全市薏仁米种植面积达到35万亩。从全国薏仁米种植面积的分布来看，贵州作为薏苡的主要传统产区，在全国最大的薏苡加工集聚区和产品集散地位置不断巩固，薏苡种植面积、产量均居全国第一，生产量占全国2/3，全省薏仁米总产量达到28.8万吨，全省种植和粗加工产值达43亿元。建设种子繁育基地6000亩，启动薏苡仁功能性健康产品研发，培育20万亩以上种植大县（市）1个，5万亩以上种植大县4个，3万亩以上种植大县10个，建设规范化种植基地20万亩，培育薏苡仁健康旅游小镇1个；建设4个产地粗加工基地，严格监督管理产品质量，加强产销对接；带动扶持贫困人口10万人增收。

薏仁米加工方面。加工技术进一步创新，新工艺不断得到运用，新技术不断探索，加工过程中的无水工艺应用企业不断增多。特别是收储环节的通风干燥与即收即处理，全面降低和解决薏仁米黄曲霉素问题，保证薏仁米绿色优质农产品的好品质。薏仁米的新产品进一步增多，目前薏仁米系列产品已形成完整产品链：薏仁黄米、糯薏仁米、薏仁珍珠米、薏仁玄米、薏仁面条、薏仁米爆米花、红豆薏仁粉、山药薏仁粉、薏仁米饮料、薏仁酒、薏仁烤芙、薏仁米豆沙粑、薏仁沙琪玛、薏仁茶、薏仁饼干、薏仁椒、薏仁米洁面皂、薏仁米面膜、薏仁米化