小农农业的历史是一个持续集约化的历史（参见文框5-1）。数十世纪以来，刻意也好，无意也罢，农民在他们的生产过程中制造了大大小小的各种变迁，实现了产量的稳步增加。斯利赫尔·范巴思（Slicher van Bath 1960）、博斯拉普（Boserup 1970）、威特（Wit 1992）、理查兹（Richards 1985）、比勒曼（Bieleman 1992）、奥斯蒂（Osti 1991）、马佐耶和胡达尔（Mazoyer and Roudart 2006）、瓦尔特纳（Wartena 2006）、斯特恩黑森·皮特尔斯（Steenhuijsen Piters 1995）和范赞登（Zanden 1985）等诸多学者都记录了这一生产过程的深刻变迁。

产量不只是技术参数，也体现了微观与宏观层面、地方与全球层面之间错综复杂而又十分有趣的相互作用。换句话说，产量取决于社会关系，也体现着社会关系。产量是劳动过程的结果，因此也反映了对农业中众多平衡关系的不断调整。这些平衡关系主导了农业经营的过程，特别是自主和依附之间的平衡。产量水平的停滞不前可能会造成饥饿，甚至人间惨剧；产量的增加则是小农获得更大解放、迎来繁荣年景的前兆。更高的产量也意味着农业能够满足人们对食物和非食物产品日益增长的需求。因此，在宏观层面，产量关系到国家的进出口平衡，更关系到粮食安全的战略问题。

索纳编译的那版《农民经济组织》是恰亚诺夫传播最广、最为人熟知的一部著作（至少在英语世界是这样），书中对产量和集约化仅仅一带而过（Chayanov 1966：241）。这与地方自治局统计资料中记录的那一时期俄国的社会背景有