党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央将保障食品安全上升为国家战略，摆到了治国理政的重要位置。近年来，食品产业快速发展，全过程监管体系基本建立，社会治理合力不断增强，重大食品安全风险得到控制，食品安全形势不断好转。但食品安全工作仍面临不少问题和困难，一些生产经营者主体责任意识不强，违法成本相对较低，违法违规问题时有发生。一旦发生食品安全事故，轻者引发食源性疾病或食物中毒，重者可能引发群体性食品安全事件，而相关企业在面对高额赔付时，自身赔付能力有限，消费者合法权益难以保障。建立食品安全责任保险制度，有利发挥保险的风险管理和经济补偿功能，提高食品安全事故预防和救助水平，保护消费者的合法权益；有利于增强食品生产经营企业质量安全意识，转移风险，促进产业健康发展，有利于优化食品安全社会治理体系，协同解决食品安全问题，推进共治共享。

实施食品安全责任保险制度的可行性

社会各界对食品安全问题越来越关注，食品安全责任保险产品的推出，可以将市场手段与行政手段紧密结合起来，更加严格地要求和监管企业，为食品安全监管提供有效补充。同时，可以充分发挥保险在食品领域的经济补偿、监督机制和社会管理作用，给食品消费者、食品企业、政府等不同主体带来益处。

（一）经济补偿作用

我国食品安全事故发生后，消费者获赔途径主要来自食品生产经营企业和政府财政。推行食品安全责任保险，可以充分地发挥保险的经济补偿功能，直接为消费者增加索赔来源，有效减轻了企业赔付负担。

（二）监督机制作用

保险公司为了尽可能减少保险赔偿案的发生，会通过保险合同的约束对投保企业进行日常监督，帮助查找食品安全隐患，提出整改建议，有效提高企业风控水平，减少食