随着我国经济飞速发展、社会不断进步、人民生活水平持续提高，消费者对营养的需求日益增加，食品的功能不再局限于满足温饱，具有提供营养支持、保持人体健康、有效恢复身体机能等特殊用途的食品受到消费者的青睐。尤其对于特殊人群如医院病患者、老年人、亚健康人群、过敏人群等，他们无法通过正常饮食摄入足够营养，需要通过特殊类食品提供针对性的营养支持，由此，特殊医学用途配方食品应运而生。

定义和分类

（一）定义

特殊医学用途配方食品在部分国家（组织）有不同的名称，例如国际食品法典委员会（CAC）称为“特殊医学用途食品”，美国称为“医用食品”，欧盟称为“特殊医用食品”，澳大利亚/新西兰称为“特殊医学用途配方食品”，日本称为“病人用特别用途食品”。我国称为“特殊医学用途配方食品”（foods for special medical purposes，FSMP），并在GB 29922-2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》给出明确定义：FSMP是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师的指导下，单独食用或与其他食品配合食用。

（二）分类

FSMP产品在不同国家（组织）有不同的分类方法。CAC将FSMP分为两类，一类是特殊医用婴儿配方食品，主要面向0～1岁婴儿，另一类是特殊医学用途食品，主要面向1岁以上人群。美国食品药品监督管理局（FDA）将FSMP分为全营养配方、非全营养配方、1岁以上代谢紊乱病人配方和口服补水产品四类。欧盟遵循欧盟食品安全委员会（SCF）的建议，将FSMP分为全营养配方、特定全营