2018年是改革开放40周年，也是决胜全面建成小康社会的关键一年。河北省委、省政府全面落实“四个最严”要求，持续加强从农田到餐桌全过程监管，着力深化党政同责，提升食品安全治理能力和保障水平，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。全省食品安全形势持续平稳向好，未发生较大及以上食品安全事故，群众满意度从2013年的58.48%上升到2018年的81.95%。

食品产业概况

（一）食用农产品

河北是农业大省，是国家粮食主产省之一，年产蔬菜、果品、禽蛋、肉类、奶类等各类鲜活农产品超亿吨，在全国均占有重要地位，是京津地区重要的农副产品供应基地。

1.粮食

2018年全国粮食播种面积175555万亩，总产量65789万吨，河北省粮食播种面积6539万亩，产量3701万吨，占全国粮食总产量的5.6%，粮食产量居全国第5位（见表1）。

表1 全国粮食产量排名前十省份情况

2.蔬菜

2018年，蔬菜由于统计口径和统计方法作出重要调整，基期数值和统计数据变化较大。2018年河北省蔬菜播种面积1181.41万亩，总产量5545.46万吨，居全国第2位。平均单产4289公斤/亩，居全国第1位。设施蔬菜播种面积331万亩，产量1403万吨。

3.肉类

2018年，河北省肉类总产量466.7万吨，其中猪肉产量286.3万吨（见图1）。禽蛋总产量378万吨，奶类总产量391.1万吨。

图1 2011～2018年河北省肉类产量

4.果品

全省水果种植面积795万亩，总产量957万吨，产值301亿元，面积和产量与上年基本持平。全省设施果品生产规模达到19.03万亩，产量达39.37万吨。特色水果产业居于全国领先水平。梨果全年产量和出口量均