苹果种植户为实现气候变化背景下期望效用最大化目标，在内、外生条件下选择适应性行为。而苹果种植户适应性行为选择有效性是其改变生产行为决策最终结果的体现，是促进适应性措施进一步推广的科学依据。本章在借鉴已有关于适应性行为选择对农业产出影响的理论与方法的基础上，基于陕西苹果种植户微观调查数据，首先运用矩估计方法估计苹果种植户苹果产出风险，其次运用内生转换模型评估不同苹果生长阶段苹果种植户不同适应性行为选择对苹果产出与产出风险的影响效应，并比较分析不同适应性行为选择成本收益，以此验证苹果种植户气候变化适应性行为选择具有有效性的理论假设。

苹果种植户适应性行为选择有效性理论分析及模型设计

苹果种植户适应气候变化不仅是为了增加农业产出，更重要的是为了降低气候变化带来的农业产出风险。因此，为了研究苹果种植户气候变化适应性行为选择对其苹果生产的影响机制，需要从苹果种植户苹果产出及其产出风险两个方面进行分析。本书首先利用矩估计方法估算苹果种植户的农业产出风险，其次利用内生转换模型构建苹果种植户气候变化适应性决策对其农业产出及产出风险影响的计量模型，评估苹果种植户适应性决策对农业产出及其产出风险的平均处理效应，在此基础上，利用成本收益法分析不同适应性行为选择的有效性。

1.苹果产出风险计量设定

本书采用矩估计方法估计农业的产出风险，即将农户农业产出的一阶矩、二阶矩分别表示为农户农业的期望产出、产出风险（方差）（Antle，1983；Falco and Chavas，2009；Huang et al.，2014）。产出风险即产出方差，表示农户农业产出的风险水平，数值越大说明产出的风险水平越高，反之亦然（Fa