第一节 主要结论

有关中长期粮食需求总量

中长期内中国人口总量将呈倒“U”形变化，在较长时期内还处于净增长状态，虽然人口自然增长率较低，但由于人口基数巨大，因此人口增长的绝对数量不容忽视。城市化进程的加快，促使肉、蛋、奶等动物性食品消费快速增加，随着中国经济发展和居民收入水平的提高，食物消费结构不断升级，渐趋多元化。从世界粮食消费经验来看，人们膳食水平提高和消费结构变化的过程，伴随着粮食等农产品消费水平的提高，中长期内粮食需求总量将刚性增长。

随着城乡居民生活水平的不断提高，口粮消费将日趋求精，对粮食的营养化、健康化、多样化将有更高的要求，肉、蛋、奶等农产品消费的增长将会在更深层次上形成对口粮消费的替代，进一步降低粮食直接消费的比重。表10-1是S0方案下稻谷、玉米和小麦三大粮食品种未来需求量的模拟结果，通过对这些数据的分析，可以得出如下结论：从需求总量上看，对三大粮食品种的需求总量不断增长；从用途结构上看，中长期内中国居民口粮需求量将从目前的23785万吨，占三大粮食需求总量的56.4%，逐步下降到2020年的22356.1万吨、49.2%，2030年的20449万吨、42.8%，2050年的16981万吨、32.6%，口粮需求量和比重呈双重减少的趋势。饲料粮和工业用粮需求的数量和比重呈双重增加趋势，尤其是工业用粮需求，增长速度较快，占三大粮食需求总量的比重从目前的14.5%，增加到2020年的18.6%，2030年的23.6%，2050年的32.3%。21世纪中叶，中国三大粮食品种的口粮需求量、饲料用粮需求量和工业用粮需求量将基本均等；从品种结构上看，随着口粮需求比重的下降，主要