“方竹管理得好，今年能收四五吨竹笋，刨去成本，一年多挣四五万元没问题。”马鬃乡农民马德英没想到，以前卖不出去的方竹笋，现在也能成为家庭收入的主要来源。

从坐拥“金山”无法受益，到如今全县种植方竹面积超过80万亩，产品远销重庆、广州等地，甚至漂洋过海销往美国、加拿大、法国、意大利、阿根廷等国家。小小桐梓方竹成功逆袭，成为被人争抢的“香饽饽”。　　

　　壮大产业规模　着力打造100万亩方竹产业

“山山有竹，四季有笋。”走进桐梓县，不品尝一顿地地道道的方竹宴，那就枉来一趟桐梓城；不亲手摸摸方竹，更不要说自己知道还有一种竹子是内圆外方。

“马鬃的海拔，让传统农作物种植困难，而方竹正好解决这一问题。”马鬃乡乡长刘昌政算了一笔账：方竹种植和维护成本低，但经济效益高，一亩方竹产量在300-500斤，产值在1500-2000元，3万亩方竹完全盛产时，产值可达5000万元左右。

不只是马鬃，与之相邻的九坝镇，在发展乡村旅游的同时，也在大规模发展方竹产业。九坝镇副镇长张婧告诉记者，近两年，九坝镇动员群众，通过自种或流转土地交给大户种植赚取流转费用和务工费用。

为什么桐梓县要把一根小竹笋发展成为富民大产业？宣传部负责人介绍，桐梓县原本就有20多万亩的原生方竹。过去，自生自灭式的方竹笋产业由于没有市场、效益低，老百姓都顾不上挖，更无人打理。2018年，桐梓县制定了《100万亩方竹产业发展实施方案》，规划在2019年将该县25度以上的13.1万亩坡耕地全部退耕造竹，建成九坝、黄莲、狮溪竹海公园，马鬃竹茶旅、楚米高山方竹高产示范园，打造100万亩方竹产业。

“老百姓将自己的荒山荒坡种上方竹，不仅绿了山头，还能增收致富。”张婧说，目前，九坝镇方竹面积累计已达3万余亩，必将成为全镇发展的千万级产业。

如今，方竹已成为桐梓巩固脱贫攻坚成果、带动老百姓增收致富的主要产业。去年，仅狮溪、黄莲、九坝、楚米、马鬃等乡镇方竹笋产量就达3.5万吨，产值4.5亿元。　　

补齐产业短板　做大做强方竹全产业链

县农业农村局规划发展办主任严兴吉介绍，方竹笋体态方正，笋肉肥厚，肉质鲜嫩，清香爽口。与其他竹类相比，脂肪、糖类和热量较低，而蛋白质、粗纤维和微量元素含量较高，属营养保健食品；同时，方竹竿可做手杖等工艺品，一亩方竹产生的经济效益远远超过一亩传统农作物收益。

严兴吉说，一直以来，方竹笋深加工一直是方竹产业发展的短板，加上方竹笋保存时间短，方竹笋产品出山难度大，壮大方竹深加工产业刻不容缓。

“仅2017年，桐梓方竹笋产量达到5万吨，但全县加工企业一共只能消化1万吨左右。”桐梓县康利绿色食品有限公司总经理罗凌云坦言，目前桐梓方竹笋加工还存在大量空白，大部分笋子都以鲜笋形式外销出去，但这样的收益较低。

罗凌云认为，方竹笋要想走出大山，不仅要扩大加工规模，还要研发新的产品，才能在众多竹笋产品中站稳脚跟。在产品研发上，康利食品主要生产猫山牌保鲜竹笋、笋干、开袋即食的酱腌竹笋。目前，康利食品正在积极研发方竹笋面条、方竹笋辣椒等多个单品。

据了解，在将方竹作为“一县一业”以来，桐梓县一方面不断支持本土企业发展壮大，一方面着力加大招商引资力度。目前，已引进贵州菌竹农业科技有限公司、浙江耕盛堂、交旅投竹产品、天域方竹笋精深加工项目，有效填补了方竹笋加工上的空白。

此外，针对方竹笋保鲜难问题，桐梓县建设的加工生产300万公斤保鲜竹笋项目已建成投产。同时，在县内方竹加工企业开展技术升级改造，将其纳入全县食品园区统一规划建设，形成完整的产供销一条龙的现代化方竹产业经营体系。

写好产业文章　长短结合促农增收

方竹从种植到丰产，至少需要5年以上，而在桐梓县80余万亩的方竹中，接近30万在2017年以后才开始种植，真正投产的方竹在50万亩左右。为了填补在方竹成长期间的产业空白，桐梓县采取以短养长、长短结合的布局模式，深入推进“1115”产业工程（打造100万亩方竹、100万头牲畜、100个乡村旅游点、50万亩果蔬）。

以马鬃乡为例，在发展方竹产业的同时，马鬃同步规划种植5000亩茶叶作为长期产业配套发展。同时，发展食用菌、烤烟、中药材、猕猴桃等多种短期可见效的产业，长短结合，让群众户户有稳定收入。

马鬃乡的产业结构调整实践，是桐梓县坚持以脱贫攻坚为统揽，以农业供给侧结构性改革为主线，以调整种植养殖业结构为抓手，深入推进“1115”产业工程的生动典型。2018年以来，桐梓县按“一县一业、一镇一特、一村一品”“一业一园四区四链”规划，着力聚焦产业选择、培训农民、技术服务、资金筹措、组织方式、产销对接、利益联接、基层党建“八要素”，努力将桐梓建设成为生态宜居、产业兴旺的新高地。

内容时间：2019-12-12