寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。寒冬时节，洛龙镇洛龙村湾子组热火朝天，家家户户忙着洗苕、调粉、出粉、晾粉。

洛龙镇湾子组海拔高，少田多土，土质肥沃，但农作物品种单一。近年来，当地推广红薯新品种，利用新品种淀粉含量高的特点制作苕粉。

“红薯淀粉刚做出来时Q弹有劲、好成型。”村民曾敏将制作好的苕粉整齐排列在竹竿上，晶莹剔透、色泽诱人。曾敏告诉记者，苕粉制作工艺复杂，好的苕粉久煮不烂、口感劲道、味道鲜美，深受广大顾客青睐。“每年农历九月，就开始忙着红薯采收、加工、出售，平时15元一斤，年底能卖到18元每斤，年底基本就能卖完。”

近年来，洛龙镇抢抓茅台集团帮扶机遇，因地制宜调整产业结构，大力发展红薯产业，成立龙腾磨盘蔬菜专业合作社，探索“支部+合作社+农户”模式，产品已远销北京、重庆、甘肃等地。到目前，全镇共种植红薯达1万余亩，涉及500余户农户，户均增收近2万元。

内容时间：2022-01-04