挂面作为一种耐储存的特殊主食出现在国人的饮食习惯中由来已久。麦积区石佛镇挂面因其质地均匀、面香四溢而远近闻名。2015年，在当地政府的支持下成立了羲三阳挂面厂，近年来，通过多管齐下的规模销售，石佛挂面已经成为了当地富民脱贫的大产业。

随着天气渐冷，进入十二月就已经进入了一年中最适宜制作挂面的季节。临近年终，手工挂面也将迎来一年之中的销售旺季。下午时分，走进手工挂面干净整洁的制作车间，冬日暖融融的阳光斜照在一层层挂面上，一排排如丝挂面恰似一条条银丝门帘整齐的排列在屋内。动作娴熟的工人正在这些挂面中不停穿梭，进行开面和挑选的工作。近年来创新的销售方式使得挂面的销售脱离出“小作坊”家庭式生产，大大提高了工作效率，使得挂面这种传统手工农产品正焕发出新的生命力。

石佛本地人温宝同和妻子在挂面厂上班已经三年有余，由于他自幼就跟着父亲学习制作挂面，手艺精湛，在厂里被同事们尊称为“大师傅”。曾经，他辛苦制作出的挂面只有自己拿去市集售卖这一种渠道，受时间限制收入不稳定。而现在，这些被称赞为“金黄一品”的挂面，已成为了他家脱贫致富的“金元宝”。

“家里原来大人一直在做挂面，祖祖辈辈都在做挂面。大人上了年龄，干不动了，我和老婆就接着干。在家里干就比较辛苦，挣得钱也少，家里还是贫困户。自从走到这个羲三阳挂面厂，和老婆在这里挣的钱也多了，家里今年已经脱贫了。”温宝同高兴的告诉记者。

随着互联网应用的不断加深，如火如荼的电子商务为特色农产品的销售提供了新的平台。想要将挂面产业化、规模化、可持续化发展，运输和包装成为了解决问题的“最后一公里”。而电商企业参与到农产品销售工作，解决了农产品流通问题。

羲三阳农业综合开发有限公司总经理缑鹏飞介绍：“我们现在主要在做线上，线上现在有做京东，天猫，淘宝还有小程序。在运输方面，老百姓对于运输没有专业的去运输挂面，经过我们专业的团队来把运输关，售后全部加到里面，对于我们三阳川挂面，现在得到了外界的肯定。”

电商销售极大的拓宽了石佛挂面的销售市场。今年，得益于麦积区与天津市西青区开展的销售扶贫活动，西青区累计采购石佛手工挂面45吨，采购金额达100万左右，石佛挂面已经走出天水，走向了天津市民的餐桌。相信在不久的将来，石佛手工挂面将迎来更加广阔的市场，将成为助推石佛镇群众富民增收的一大产业名片。

内容时间：2019-12-07