近年来，临夏县把“拉面经济”作为发展促进贫困群众脱贫致富的有效途径，将“拉面经济”与精准扶贫工作深度融合，创新并举，多管齐下，全力推进精准扶贫精准脱贫。

牛肉拉面以投资小，见效快的优势已成为我县少数民族家庭发家致富的主要途径。近年来，在外从事牛肉拉面生意的有3780家，主要集中在福建、江西、江苏、河南等地，从业人员达到1.5万多人。“拉面经济”劳务品牌逐步形成，效益不断彰显，成为全县农民脱贫致富奔小康的一个重要途径。为了进一步做大做强我县清真食品加工产业，切实解决贫困群众增收问题，县上客观审视群众增收渠道不宽、发展能力不足的县情实际，与年初投资500多万元在新集镇开设了临夏清真烹饪技术培训中心，将省级劳务牛肉拉面的培训工作列为品牌培训的重点， 联合兰州东方技校和临夏清真烹饪培训中心开展了“订单式”的劳务品牌培训。采取由企业下单、政府培训、合格一个输送一个的“订单式”培训模式，免费为贫困户劳动力开展牛肉拉面等烹饪技术培训，有效破解了以往培训周期短、针对性不强，群众技能掌握不全面、不熟练，就业率低、工资待遇不高的难题。并通过自身资金积累，加上精准扶贫贷款支持，帮助群众经营拉面店，实现培训一人，转移一人，就业一人的目标。今年完成品牌牛肉拉面培训达765人，有效带动了“拉面经济”的更好发展。

（来源：甘肃农业信息网）

内容时间：2016-12-20