食品安全事件中，消费者购买意愿的迅速恢复是食品行业渡过危机的关键。本文以2013年发生的H7N9事件作为食品安全事件的具体事例，采用情景实验的方法，引入多分类Logistic模型，分析食品安全事件冲击下信息对消费者购买意愿的影响。结果表明，食品安全事件冲击下，负面信息对消费者食品购买意愿的负向作用大于正面信息对消费者购买意愿的正向作用，并且食品安全事件越严重，正面信息对消费者购买意愿的正向作用越弱，负面信息对消费者购买意愿的负向作用越强。因此，食品安全事件冲击下，尤其是事件严重地区，政府和食品行业应充分给予真实权威的正面信息，以降低负面信息的负向作用，帮助食品行业顺利渡过危机。

刘婷婷:博士研究生，主要从事农业经济管理方面的研究

周力:南京农业大学农业经济管理专业博士，南京大学理论经济学博士后。国家社会科学基金重大项目首席专家，国家级青年拔尖人才，江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人，江苏省“333工程”中青年学术技术带头人，南京农业大学“钟山学术骨干”，南京农业大学经济管理学院“盛泉学者”。先后赴美国康奈尔大学、日本IDE-JETRO、北京大学从事访问学者工作。主要从事环境经济学与发展经济学的研究工作。现任南京农业大学经济管理学院教授、博士生导师。主持国家社会科学基金重大项目1项、国家自然科学基金面上项目2项、国家自然科学基金青年项目1项。以通讯作者（且/或第一作者）身份，在《经济研究》、China Economic Review等核心期刊发表CSSCI/SSCI/SCI论文百余篇，出版学术专著4部。