森林食品是指以森林生态环境下生长的植物、微生物及动物为原料生产加工的各类食品。森林食品是深入挖掘林下经济助推生态产品价值实现的重要成果。森林食品与乡村振兴战略绿色发展理念高度契合，是乡村振兴的重要抓手，是产业升级的有效途径。当前，森林食品发展仍面临艰巨挑战，食品生态链条需要以习近平生态文明思想为指导，建立健全生态产品价值实现机制，同时要加强森林食品的特色加工并开展森林食品原产地资源基地建设。

沙涛:管理学博士，现任中国碳中和发展集团董事会主席，在生态建设、环境保护方面具有丰富的管理及行政经验，长期从事绿色产业投资、绿色产业战略规划、绿色产业资源转化利用等方面工作。