7月3日，重庆市甘薯产后贮藏加工营销工作研讨会在彭水召开，来自全国各地的专家齐聚一堂，共同研究和解决甘薯产后核心技术等问题，进一步促进甘薯产业健康发展。
国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫、市委农工委委员、总农艺师刘保国出席会议并讲话。
县委书记钱建超在致辞中说，甘薯是我县的主要旱地粮食作物，已有420年历史，尤其是近年来，我县立足资源优势，着眼市场需求，强化科技支撑，完善产业链条，持之以恒做强做优甘薯产业，使之逐步成为我县促进农民增收、助推扶贫开发、保障粮食安全的支柱产业。去年全国丘陵山区甘薯产业扶贫推进会在我县成功召开，加快了我县甘薯产业转型升级，提升了我县乃至重庆市甘薯产业的影响力。我们将坚持以加工带基地、以基地联农户的模式，推进基地建设规模化、甘薯加工工厂化、产品开发市场化和品牌化，全力打造“中华薯业强县”。
记者获悉，2010年，县委、县政府立足当地实际和市场需求，打破传统观念，从抓品种改良入手，以抓加工带基地，以建机制促发展，以重投入打基础，将甘薯作为彭水主导产业发力推进，促使彭水甘薯产业从小到大、从弱到强、从传统农业逐步向现代农业迈进。到2014年底，全县甘薯总面积已恢复到29.6万亩，种植农户达8.7万户，规模种植户达2万户以上，基地建设逐渐由自由式种植逐步向规模化、专业化方向迈进。全县现有5000亩以上的重点乡镇、街道23个，其中10000亩以上的11个，5000亩以上的基地单元12个，年产鲜薯达48万吨；现有各类甘薯生产企业16家、加工大户200余家，鲜薯年加工能力达15万吨以上，占总鲜薯量的30%以上。以“郁山”“龙须”“蔡大哥”“百业兴”等系列品牌为主导的甘薯产品倍受国内外消费者青睐，“郁山牌”晶丝苕粉已获重庆市著名商标及进出口经营权，“龙须牌”紫薯粉丝在香港市场供不应求，浙江金色食品公司已正式落户我县，新研发的紫薯酒、紫薯饮品即将投入批量生产，鲜食与蔬菜类甘薯正在有计划的分步推进。
会议期间，专家们就甘薯贮藏与商品化处理、甘薯贮藏设施建设、甘薯精深加工技术与附属物利用、甘薯产品市场分析与市场营销等进行了热烈讨论。
会上，县委副书记朱高云就我县甘薯产业发展情况作了汇报。黔江、铜梁、开县、永川、云阳、巫山、大足、巫溪、奉节、秀山等重庆甘薯产业发展重点区县相关负责人参加会议。