山药是日益受捧的营养食品。江城县的糍山药因更糯、更粘、更甜，在江城县领导的支持下，正成为扶贫产业推向更大的市场。目前糍山药作为旅游产品在江城县电子商务中心上架，走出江城，走上大众餐桌。

糍山药，即刺山药。因块茎表面长满须根被称为刺山药，色泽白中微微泛紫，炖熟后独具爽滑糯面、略带回甜的独特口感，是生长在深山野林的“山珍 ”。其味甜而糯、鲜且软，食之口舌生津，不仅好吃还有保健功效。据《本草纲目》记载：刺山药具有“益肾气、见脾胃，止泻痢、化痰涎、润皮毛”的功效。现代 医学研究也表明，刺山药具有强身健体、提高免疫力、益智健脑、抗衰老、调节内分泌、清肠通气、护肝健脾、和胃固肾、降血糖等多种功效，对身体虚弱、慢性肠 炎、糖尿病有辅助治疗作用。刺山药中的黄酮，具有抗病毒、抗肿瘤作用。因而深受消费者的青睐。

江城县人民政府副县长瞿滨介绍，刺山药在江城为什么成为了“糍山药”，有两个意思。一方面是刺山药比一般山药更香糯，再就是他在挂包整董农场一队时，针对 整董农场一队土地少，刺山药不仅因是健康、美味食品，而且具有保健功效深受人们喜爱，又易于种植、管理、产量高，常温下可保存半个月，便在整董农场一队推 广种植，当年种植当年见效。为提升刺山药品质，走向更广阔市场，瞿滨不仅对刺山药营养价值进行了检测、检验，而且将刺山药改为“糍山药”，以体现刺山药的 更香糯、更柔，还精心设计了包装盒。并严把种植源头关，明确要求不准施用化肥、农药，确保这一“山珍”的原生态品质。现在，县领导正在与北京、上海联系， 以为农户打开更加广阔的销售市场。

据了解，今年1月初，江城县宝藏镇农户种植的糍山药喜获丰收，仅水城村丫口村民小组、大平掌农户出售8吨，收入4万余元。2014年宝藏镇争取财政专项产 业扶贫特色蔬菜建设项目，该项目建设投入财政补助资金50万元，种植糍山药500亩，采取“公司+基地+农户+示范户”的发展模式为群众增收。

内容时间：2016-03-10