葛根(Puerariae Radix)，又名粉葛，属豆科多年生落叶藤本植物，适宜生长在海报800-1500米之间，素有“亚洲人参”之称，被国家卫生部认定为药食同源植物。葛根除含有丰富的淀粉、异黄酮类物质外，有钙、硒、铁、铜、磷、钾等10多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，丰胸美容，降脂减压、疗痔防癌”的功效，作为天然绿色保健食品广泛得到了消费者的青睐。

红河县开发和利用葛根产业比较早，最初是2005年在浪堤乡群众采挖野生葛根以家庭小作坊加工葛根粉，每公斤售价达60-100元，市场旺盛，产品供不应求，产品利润的驱动下，家庭小作坊曾经一度发展到80多家，浪堤乡也称之为“红河葛都”。随着野生葛根数量的减少，满足不了市场的需求，为加快结构调整，发展生物产业，县扶贫办经过反复深入调查研究，广西、江西等实地考察，2008年在浪堤乡扶持农户驯化野生葛根人工栽种250亩，通过5年来试验示范成功，得到了县委、县政府的高度重视，把葛根列为重点支柱产业来抓，葛根种植从农民自发提升到政府侧面推动,2013年县委、县政府对集中联片种植面积达500亩以上的农户给予奖补10万元，同年岁末，州委、州政府审时度势，依州内南北差异，出台了红河州南部山区综合开发的决定,对边疆山区群众迎来了前所未有的机遇，把葛根列为红河州南部山区综合开发“四大”特色产业群生物药业主打品牌，定位葛根产业为红河县山区综合开发重点主抓特色产业,葛根的推广和发展又一次迎来了新的高潮，先后有吉奥农林产业开发有限公司、立永葛业有限公司、库博农业发展有限公司等流转土地规模发展葛根,县内有1300余户撒户自主经营种植，大面积推广到全县13个乡镇，到2015年底全县累计葛根种植面积达50000余亩,其中建成连片2000亩以上种植园5个,葛根产业已具规模,同时一个产业背靠一个龙头企业带动的要求，筑巢引凤，加大招引资力度，目前红河云百草药业有限公司投产纳规、云南观山月葛业发展有限公司第一条生产线试生产，初步形成了“企业+基地+农户”的发展格局，通过工农联姻，有效破解了长期以来产业链不长、农产品附加值低的农林产业发展现状，使农产品向工业品、商品转化，为农村千家万户与城市广阔的市场搭建了桥梁。

观山月葛业发展有限公司于2015年12月20日开始收购葛根,每吨3400-3600元收购价,收购场面人头攒动,欢声笑语,葛根产业初见成效,已成为红河县山区农民脱贫致富的一个支柱产业,葛根产业的发展将从农民自发-政府侧面推动-市场主导转变。

葛根种植技术要求不高，管理粗放，群众普遍能接受，是一项“短、平、快”的项目。两年生葛根亩产可达2500～ 3000公斤，亩产值达0.7～1万元左右，同时在产前、产中、产后过程中吸纳劳务工，流转土地，加工、运输、服务等各个环节都有效地增加农民收入。葛根产业的培植和发展，行之有效地实践了精准扶贫、精准脱贫“五个一批工程”内涵，探索扶持谁、谁来扶、怎么扶的“三大问题”，增添了2020年扶贫攻坚同步建设小康社会目标的力量。（杨智超)

内容时间：2016-02-22