顺应城乡居民食物消费与膳食结构的变化，促进耕地利用转型是大食物观的现实需求。2000～2022年，植物性食物在福建省居民膳食结构体系中始终占据较大比重，动物性食物的比例呈增长趋势，居民膳食结构趋于均衡化，城乡膳食差异逐步减小。居民人均膳食耕地足迹和总膳食耕地足迹均呈现上升趋势，动物性食物耕地足迹增长显著，耕地自给率下降。受城乡人口变动影响，城镇的总膳食耕地足...

本文基于对四川、江苏、安徽、河北、广东五省的普通种粮农户、种粮大户、粮食生产经营合作社进行的问卷调查，首先对耕地利用行为特征的转变进行总结。分析发现，耕地利用行为呈现耕地收入来源占比大幅下降、劳动力资源配置大幅下降、多元流转规模大幅提升的特征。种粮主体耕地利用行为则呈现“非农化”现象严重、“非粮化”趋势加剧、“撂荒性”行为增加、“机械化”水平提高的变迁趋势，...

为探究耕地流转如何促进其非粮化利用，本文以广州市增城区为例，基于计划行为和交易成本理论构建理论框架，按照“以地定人”原则随机收集问卷，并采用结构方程模型定量揭示流转耕地非粮化利用影响机制，并从转入主体分异视角剖析流转耕地非粮化利用差异。结果表明，非粮和粮食作物收益剪刀差及经营主体跟风行为均促进了流转耕地非粮化利用，而非粮化利用的交易成本及经营主体的禀赋约束则...

随着我国工业化和城镇化的快速发展，耕地保护压力不断加大，国土资源管理必须不断创新耕地保护方式，加大对优质耕地资源的保护力度。本文在深化对耕地耕作层土壤资源认识的基础上，结合国土资源管理的新要求，研究提出了全面开展建设占用耕地耕作层土壤剥离利用的有关措施。

本文首先介绍了农户与耕地抛荒概念界定，然后介绍了耕地抛荒分析相关理论，最后介绍了耕地抛荒研究成果。

本文首先介绍了耕地抛荒的经济学解释，然后分析了山丘区农户耕地抛荒的微观生成机理。