民以食为天，粮食安全与稳定，是经济发展和社会稳定的基础。为稳定粮食生产，国家近年来加大了粮食、农机和良种补贴力度，实施粮食最低保护价，农民种粮积极性不断提高。但是，粮食价格仍然偏低，导致种粮收益不佳，影响到粮食生产稳定与粮食战略安全，所以，稳步提高粮食价格势在必行。

本文首先对价格序列和价格收益率序列进行描述性分析和单位根平稳性检验，然后设定均值方程并进行ARCH－LM检验，最后建立GARCH模型和GARCH-M模型。GARCH模型主要检验波动是否具有集簇性；GARCH-M模型主要检验粮食市场是否有高风险高回报的特征。

中国粮食价格刚性上涨与国际粮食价格不断走低，导致国内粮食价格明显高于国际粮食价格，并使中国粮食市场产生“挤压效应”。本文分析了中国粮食市场“挤压效应”的产生机理，以及中美两国小麦和玉米生产成本与国际粮食海运费用的变化。研究结果表明：“挤压效应”主要源自国内外粮食生产成本变化，特别是国内人工成本占比大而且增长幅度大，国内土地成本上升幅度明显，而国际粮食海运费用...

中国粮食价格刚性上涨与国际粮食价格不断走低，导致国内粮食价格明显低于国际粮食价格，并使中国粮食市场产生“挤压效应”。本文分析了中国粮食市场“挤压效应”的产生机理以及中美小麦、玉米生产成本和国际粮食海运费用的变化。研究结果表明：“挤压效应”主要源自国内外粮食生产成本变化，特别是国内人工成本占比大而且增长幅度大，国内土地成本上升幅度明显，而国际粮食海运费用下降促...