本章在借鉴国内外关于气候变化对农业生产影响最新研究成果的基础上，梳理苹果重要生长阶段气候变化因素，依据微观经济学理论分别建立包含年度与不同苹果生长阶段气候因素及其变化在内的苹果种植户净收益Ricardian模型，并利用陕西苹果种植户微观调查数据与各个样本县气候数据，测算气候变化对陕西苹果种植户苹果净收益的经济影响，识别影响种植户净收益的关键气候因素，从而验证...

灵宝市立足本地资源禀赋，围绕苹果产供销全链条，全方位畅通苹果产业链、生态链、组织链、资金链、市场链、价值链等，实现了全产业链一体化发展，构建了林果业全产业链融合发展模式。

本章以组织治理理论和合作经济理论作为合作社治理问题的直接理论来源，在新古典经济学和新制度经济学的基础上分析合作社治理起因及其理论基础，界定合作社、合作社治理与苹果合作社治理的内涵、外延、属性及其分类，基于“结构-行为-绩效”的分析范式，分析苹果合作社治理结构、治理行为及其治理绩效，构建苹果合作社治理理论分析框架，为后续实证研究奠定理论基础。

本章基于陕西气候变化与8个苹果基地县苹果种植户微观调查数据，利用描述性统计分析方法，从气候变化特征、苹果生产布局特征及苹果种植户适应性行为特征维度，揭示陕西气候变化、苹果生产布局变化特征及苹果种植户气候变化适应性行为选择特征，为后续实证研究苹果种植户气候变化适应性行为决策奠定基础。

中国是世界苹果生产和消费第一大国。气候变化导致中国苹果生产呈现西移北扩趋势，也对中国苹果产业发展与苹果种植户收入产生严重负面影响。本书聚焦苹果产业可持续发展、苹果种植户收入增长关键问题，研究气候变化与苹果种植户的适应，对提高中国苹果种植户气候变化适应能力和优化产业政策具有重要的理论和现实意义。

通过以农民专业合作组织为核心的制度创新，实现新型农业经营主体再造和农业产业组织优化，被视为提高农业效率和竞争力，并从根本上解决“小农户”与“大市场”交易联结问题的有效途径（苑鹏，2001），因而众多学者对农民合作组织的绩效、经济影响等内容进行了反复讨论。但不可否认的是，理论探索和现实仍然存在鸿沟，有待学术界的进一步探索。在实践中，全国农民合作社在绝对数量和覆...

本章在界定苹果种植户气候变化适应性行为选择的基础上，揭示苹果种植户适应性行为选择的动机与倾向。探索构建一个在气候变化外部风险的影响下，包括苹果种植户气候变化适应能力、适应性行为决策及适应性行为选择有效性在内的苹果种植户气候变化适应性行为的理论分析框架，为第四章至第七章的实证检验奠定理论基础。

合作社治理行为是在合作社成员大会、理事会、监事会和经理人（理事长）等治理结构设置的基础上对合作社各项经营业务进行决策、监督以及分配利益的过程。规范合作社治理行为一方面要切实保障成员大会、理事会、监事会和经理人有效行使职责，真正发挥其决策和监督作用；另一方面，对合作社成员进行有效的利益分配激励，提高合作社对成员的凝聚力和吸引力，促进成员积极参与合作社治理及合作...