本章主要从商会的基本情况，组织形成的平台，商会举办的各种活动，商会与政府的合作以及对商会未来发展的展望几部分分析了中国工商联烘焙业商会进几年来的发展情况。

本章主要介绍中华中华全国工商业联合会烘焙业公会。简介商会的概况，商会具有三方面的特点，包括服务性、民间性、中立性。总结商会的基本经验，发展趋势，并提指出相关的政策建议。

白茶，主要是依据成品茶的外观呈白色而得名，作为中国传统的六大茶类之一，白茶主要产自福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。 按照原来鲜叶的不同，通常采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫; 采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶...

本章主要是中华全国工商业联合会直属行业商会的简介。