本文是对酿造类（食醋、酱油）“老字号”企业发展的专项分析报告。首先介绍了国内酿造业发展状况，其次以山西老陈醋和海天酱油为例，论述了食醋、酱油“老字号”企业发展概况，最后谈到国内酿造业“老字号”企业现状和发展趋势。

2018年，汾酒集团全面深化落实改革举措，为实现“三步并作两步走，三年任务两年完”的攻坚目标而勇往前行。一年来，汾酒集团高举习近平新时代中国特色社会主义思想伟大旗帜，认真贯彻落实党的十九大和省第十一次党代会历次全会精神，在省委及省政府的正确领导下，在省国资委的大力支持下，牢牢抓住山西省深化国资国企改革的历史机遇，大胆试、勇敢改、强势进，思想认识更加解放，改革...

本文介绍了程宏连及其“双重窖藏”工艺。文章首先介绍了现为诗酒太白酒业有限公司白酒生产技术顾问、总工程师的程宏连其人其事，主要有：在实践中学习白酒酿造工艺，通过进修系统学习白酒酿造科技以及现在企业中担任的行政职务。随后又从“双重窖藏”工艺的开发背景、技术内容、工艺的影响三个方面介绍了何为“双重窖藏”。