小牛场村村民种植的粮食作物主要有稻谷、玉米、黄豆等。村民的主食以大米和玉米为主，经常食用的蔬菜有南瓜、冬瓜、萝卜、白菜、青菜、芋头、茄子、豆角、辣椒等。村民还有按季节上山采摘野菜的习惯，野菜类主要有竹笋、木耳、菌类、蕨菜、野芭蕉花、青果等。小牛场村瑶族日常饮食与其地理生态环境密切相关，山地盛产的各种野菜、野果，是当地饮食生活中的特色菜肴。村民往往采用水除涩味...

六能屯村民的主食以大米为主。作为一个农业民族，大家一天吃3～4顿，且吃饭的时间不固定。屯中每个家庭都有菜园，园中种植的蔬菜和姜蒜等可满足日常的需求。村民饮食中的荤食主要有猪、羊、鸡、狗、马肉等。大家习惯在过年或者家中红白事的时候杀猪，由于没有冰箱这类存储工具，因此家家户户以腌制腊肉的方式存肉。

广西、贵州、广东、湖南、云南等地瑶族节日，每年农历正月初一至十五日举行。各地区各瑶族支系过节方式异彩纷呈。贵州荔波县瑶山瑶族称春节为陀螺节，因节日的主要娱乐活动是陀螺比赛而得名。陀螺以硬木制成，上涂各种颜色，比赛时，甲队依次旋放陀螺，乙队依次用陀螺打击，如击中其中一个或几个，则以击中和被击中的陀螺旋转时间的长短定胜负。荔波瑶麓地区青瑶称春节为“倮谵倮”，意为...

金平苗族瑶族傣族自治县发展报告。本文首先介绍了自治县自然概况和行政沿革，随后介绍了其法制建设和民族关系，之后介绍了自治机关及干部队伍建设，最后介绍了自治县经济和社会发展状况。

乡村饮食是乡村文化的重要载体和旅游吸引物。2008年以来，西江苗寨以苗族特色饮食为基，努力打造乡村旅游美食。历经十多年的发展，已构筑起较为完整的地方旅游饮食体系，彰显出文化对于乡村产业振兴的特色和亮色。

瑶族是个古老的农业民族，主要居住在中国南方，拥有悠久的历史和多样性的文化传统。在长期认识自然、适应自然、利用自然的生产生活实践中，勤劳智慧的瑶族人民不仅积累了丰富的保护赖以生存的自然环境、自然资源的生态知识，而且面对频发的自然灾害，发明创造了许多颇具民族与地方特色的减灾之道，并以规约、禁忌、宗教信仰、习惯等方式世代流传，成为民族传统文化中可资传承、借鉴的宝贵...

本文以福建省为例，专门分析了饮食行业“老字号”企业的发展。首先介绍了福建省老字号现状，其次调查分析了几个饮食行业企业个案，随后谈到这些企业面临的困境及发展前景，最后提出了对策与建议。

本文运用参与观察法、PRA等人类学的田野调查方法，以现代生产、生活、生育技术在乡村社区的应用为切入点和主线，通过对广西恭城瑶族自治县西岭乡东面村瑶族妇女角色的调查，围绕瑶族妇女接受现代生产、生活、生育技术的方式，探索地方性知识与现代科学技术的结合点，并充分了解乡村少数民族妇女在掌握、应用现代技术过程中的各种情形，并针对其中存在的问题提出相关的建议，以期更好地...