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中国食物损失与浪费治理经历了消除饥荒、提高流通效率、促进社会公平和巩固粮食安全四个阶段,演进动力来自社会主要矛盾的转化。在治理特征方面,粮食安全战略变化塑造了食物损失的治理目标,食物浪费治理始终围绕社会公平展开,逐步由政府主导向社会共治转变。国家治理现代化对食物损失与浪费治理提出更高要求,重点任务包括平衡多个治理目标、清晰化概念框架、建立数据库与评估体系等。...
当前,“三农”问题备受人们的关注。“三农”问题的实质是农业生产效率低,农民收入增长缓慢,特别是近几年来农民的收入增长趋于停滞甚至是负增长。本文拟从发展居民食物消费来推动农村种养殖业的发展从而增加农民收入这一角度来谈谈农民怎样增收的问题。
食物安全风险涵盖了“从农田到餐桌”过程中影响粮食供给安全不利因素和危及食品安全的因素。目前,中国面临的食物安全风险既体现在主粮总量和结构的双重矛盾、猪肉价格周期性震荡、食用农产品进口环境不确定性变大、产业链损耗严重、农产品质量安全隐患不容忽视等方面;也体现在加工类食品微生物污染,食品添加剂超范围使用、超量使用等方面。针对以上风险,本文提出中国应推动农业供给侧...
耕地保护用途限制政策不能完全抵消食物消费升级创造的潜在收益,令耕地资源的“非农化”和“非粮化”问题仍然突出,多元化食物供给体系属于融合耕地利用优先序下的农业供给侧改革新取向。多元化食物供给体系构建应在保障粮食安全的前提下,政府利用市场化方式激励食物生产流通主体调整经营决策,主要是降低非耕地资源的生产成本、食物流通和进口贸易的信息成本、食物供给政策的制度成本。...
获取食物是农业活动的根本宗旨并贯穿整个农业史的始终,而食物文明是推动人类文明发展的根本。畜牧文化对全球环境的冲击使素食文化兴起,素食文化又因与宗教文明息息相关而具有巨大的潜力。当前,我们的食物文明还是需要宗教和农业来提供各自的资源、 思想或物质。
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