本文以天津“老美华”为例，探讨了“中华老字号”企业的传承与创新发展。文章首先介绍了老美华的历史，其次论述了老美华制鞋传统手工艺的形成，随后谈到老字号企业的传承与发展，最后指出老字号企业必须创新发展。

本文专门分析了天津市“老字号”企业。文章以问卷调查数据、访谈资料、“老字号”协会的相关文献资料为基础，首先分析了“津门老字号”企业发展过程中面临的问题，其次谈到这些企业解决难题的具体措施，而后介绍了“老字号”协会如何帮扶“老字号”企业发展壮大，最后总结出“津门老字号”企业经营过程中值得推广的经验。

本文列出了由商务部认定的第一批“中华老字号”名单，包括10省市的共205家企业。

本文论述了“老字号”企业的社会责任。首先谈到“老字号”企业需要承担对利益相关者的责任，其次把企业的社会责任分为四种类型，最后指出了“老字号”企业承担社会责任过程中的问题和挑战。

本文主要介绍了2013年我国传统技艺类非物质文化遗产的保护情况，研究情况，保护存在的问题和解决对策。