基因即是DNA 片段， 将一个或几个具有特定功能的外源基因(来自于动物、植物、细菌或病毒) 组合到某个生物体DNA 中， 并使该生物表现为组合外源基因决定的特性， 这样的技术就是转基因技术。根据中国《转基因食品卫生管理办法》， 转基因食品是指利用通过基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。

本文首先介绍了2007年全省食品工业发展情况以及产业集群的发展现状，分析了食品工业发展的主要优势和存在的问题与困难，提出了指导思想、基本原则、发展目标和重点，也提出了促进发展的对策和建议。

为了配合北京奥运会的举办，北京市专门制定了《奥运食品安全行动计划》，目前北京已初步建立了覆盖食品生产、流通、消费各环节的食品安全监测网络。但奥运会之后北京食品安全还存在不少隐忧，主要包括：北京市食品安全监管体系在奥运会前后的磨合期太短，有可能造成该体系的不稳定；奥运会之后北京市食品安全监管体系的执行力度有可能下降；北京市食品安全监管的成本收益没有明确等问题。...

随着竞争的加剧和消费需求层次的提高，品牌成为企业可增值的无形资产，其价值实现的根本在于消费者认同。本文在梳理山西省品牌现状和成因的基础上，论证了从产品增值转变为品牌增值以及以“产品服务化”驱动品牌增值对于山西省经济转型的意义所在；在分析“产品服务化”与“品牌增值”关联的基础上，提出产品服务化可以提高消费者的差异化感知价值，进而提升品牌价值，这是通过产品服务化...

文章首先探讨了中国零售业目前的发展概况，包括消费者、企业家的情况和各地区的消费品零售总额；其次分析了零售业的竞争态势，总体规模发展放缓，行业集中度逐渐降低，网络零售业迅猛发展；再次，分析了零售业的发展趋势，包括网络零售业，移动电子商务和线上线下的融合；最后，阐述了零售业发展中的问题。

国家批准实施《广西北部湾经济区发展规划》，使广西北部湾经济区建设正式上升为国家发展战略。本文对北部湾经济区六市轻工食品产业取得的成就进行阐述，分析其中存在的问题，并提出2010年发展目标和发展思路。