本文通过对小型餐饮业劳动性别分工的考察，分析了该行业中男性对厨艺的垄断地位和女性服务员的情感劳动所传承下来的等级化的性别关系，分析了该行业中男性向上流动的可能性和女性有限的发展空间。文章认为，劳动的性别分工不仅会产生效率，更会产生社会规范，形成特定的性别等级关系，反过来，传承下来的劳动性别分工亦会因内含的性别不平等而产生效率，成为中国经济增长的动力机制。

濮阳市位于中国河南省的东北部，黄河下游北岸，冀、鲁、豫三省交会处。濮阳市资源优势突出，是中原油田总部所在地。濮阳市不仅有丰富的石油、天然气资源，而且拥有大量的煤炭和岩盐资源。

濮阳市位于河南省的东北部， 黄河下游北岸， 冀、鲁、豫三省交界处， 是国家历史文化名城， 也是中原经济区重要出海通道， 是豫鲁冀省际交会区域性中心城市。濮阳是国家重要商品粮生产基地和河南省粮棉油主产区之一， 资源丰富， 环境优越， 有“中国最佳文化生态旅游城市” 之称。