为了回答和实证验证“猪肉可追溯体系有助于保障猪肉质量安全吗”这一现实问题，本文利用对北京、河南、湖南三省市的396家养猪场户调查获得的问卷数据，通过构建双变量Probit模型，实证分析追溯体系参与行为与认知对养猪场户质量安全行为的作用机理与作用效果。研究发现：猪肉可追溯体系有助于提升猪肉质量安全水平，具体表现在，耳标佩戴工作通过直接影响养猪场户的可追溯体系参...