近年来，随着我国经济发展速度的加快，人民生活水平的提高，以及农产品对外贸易的扩大，我国的食品质量安全问题，特别是畜禽肉食品的质量安全问题，日益受到国内外的关注和重视。我国是一个猪肉生产大国，又是一个猪肉消费大国，猪肉产品的质量安全状况，在食品质量安全体系中占有突出的地位。基于这样一种认识，我们对山东省肥城市和宁阳县的猪肉生产质量安全体系建设，进行了一次调查。

本文从畜产品生产、市场和成本效益等角度对2016年畜牧业发展进行分析，并对2017年发展形势进行了展望。2016年，畜牧业总产值同比增加，肉类、猪肉和牛奶产量同比下降，牛肉、羊肉产量略有增长，禽肉产量大幅上升。主要畜产品供求关系有紧有松，猪肉、牛肉价格高位运行，羊肉价格继续下降，生鲜奶价格触底，复苏迹象显现。2017年，畜产品消费需求增长空间有限，猪肉消费价...

本文从畜产品生产、价格和成本效益等角度对畜牧业发展进行分析，并对畜牧业在短期和中长期的发展趋势进行了展望。2015年，肉类总产量和猪肉产量同比下降，牛肉、羊肉、禽肉产量增长速度有所回升，牛奶总产略有增长。主要畜产品供求关系有紧有松，猪肉价格回升、牛肉价格高位稳定、羊肉价格趋于下降、牛奶价格低位徘徊后略有回升。2016年，受经济低迷影响，畜产品消费需求增长乏力...

2015年农业发展圆满收官，粮食生产实现“十二连增”，价格稳中趋降。经济作物结构调整稳步推进，棉花和糖料减产，价格下跌；油料增产，价格稳中有升。生猪生产触底回升，价格先抑后扬，进入新的景气周期；牛羊生产稳定增长，价格回落。建议在农业供给侧结构性改革中提高综合生产能力，加强宏观调控维护农产品市场平稳运行。

2016年，粮食生产结束连增势头，但仍取得丰收。粮食市场总体运行平稳，价格稳中有降，玉米价格降幅较大，粮食收益下降。棉花产量继续下降，价格大幅上涨；油料增产，价格稳中有升；糖料减产，价格大幅上涨。生猪生产继续下降，价格大幅上涨。农业生产存在种粮收益下降、供求结构不平衡、生猪波动大等问题。

部长：张炳成