本文采访了彭鸿康，化州化润农业有限公司总经理、化州市农村青年创业协会会长、化州返乡创业青年代表。他多年不忘初心、砥砺前行，积极带动新安镇周边居民创业致富，联合返乡青年成立了化州市农村青年创业协会，促使当地水果种植产业化、规范化。新冠肺炎疫情发生后，彭鸿康积极发动爱心人士购捐当地滞销特色水果并开展社区配送，解决了当地水果滞销难题。

以千亿级苹果产业为代表的果业是陕西最大的特色现代农业，也是陕西脱贫攻坚和乡村振兴的重要产业。近年来，伴随水果电商的异军突起，水果电商成为陕西水果销售的主渠道。本文基于分布式爬虫技术获取的2020年全国及陕西水果电商数据，首先全面分析了陕西水果电商的特点与趋势，其次从标准存在缺失、供应链水平依然不高、产品参差不齐、人才匮乏、全省水果网络零售区域分布不够均衡等五...