牛是人类农耕社会的一个中心点，它的存在关涉了人类农耕文化中的许多方面，它既是一种耕地的畜力、肉食的主要来源，也是财富的一种表征；还可以进入信仰崇拜的观念中，成为一种“通灵之物”……杨正文：《清水江流域的白银流动与苗族银饰文化的成因》，《民族研究》2015年第5期。但是，牛的社会隐喻在白裙苗人蒙白，是一支聚居于黔南州龙里县境内的苗族，自称为蒙白，他称为白裙苗。社会中还不仅仅如此。白裙苗人的社会是建立在农耕生计方式之上的社会，其文化也自然包含了牛的存在的所有方面，而且具有自己特定的存在意义。在祭祖中，牛的存在沟通了现世的人与祖先灵魂之间的关系，而且祭祖仪式的象征机制又将人们凝结成为一个社会整体。
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